Carpaccio di tartufo nero

Carpaccio di tartufo nero gr.30 – gr.80 – gr.500
In questi vasetti viene grattugiato il tartufo nero estivo (tuber aestivum) con aggiunta di olio di oliva e sale. Può essere usato nella preparazione di aperitivi, per insaporire le carni, in aggiunta alle uova preparate in vario modo, come condimento per la pasta.