Carpaccio di bianchetti

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Carpaccio di bianchetti gr.30
In questi vasetti viene grattugiato il Tartufo Bianchetto ( tuber borchii), noto come tartufo primaverile, con aggiunta di olio di oliva e sale. Può essere utilizzato nella preparazione di aperitivi, per insaporire le carni, in aggiunta alle uova preparate in vario modo, come condimento per la pasta.

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