Tomini sottolio con tartufo
Tomini sottolio con tartufo gr. 280 – gr. 520 Perfetto amalgama fra il formaggio di Langa, la tuma stagionata, e il tartufo, in olio di oliva, per ogni occasione.
Tartufi&co. conta su una lunga tradizione e su una approfondita conoscenza di tutte le specie di tartufo grazie all’esperienza di Lidio, noto e apprezzato trifolau albese, che ha cominciato cinquant’anni fa a cercare tartufi sulle colline di Langa e Roero, trovando magnifici esemplari, che hanno raggiunto le più regali tavole del mondo.
Ora le competenze di Lidio sono passate a Luciana e a Stefano, che proseguono la tradizione di famiglia con impegno e serietà, mantenendo uno stretto rapporto di fiducia con i cercatori di tartufo locali che forniscono all’azienda i migliori esemplari trovati nella zona.
Testimonianze
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